Rezept - recipe

Festlicher Braten

Für 4 Personen | Dauer 90 Min.

Zutaten
1 TL	Sonnenblumenöl
1 Stk	mittelgrosse Zwiebel, fein gehackt
1 Stk	Knoblauchzehe, gehackt
225 g	Cashew Kerne, fein gemahlen
120 g	Vollkorn - Paniermehl
2 EL	Sojamehl, mit etwas Wasser gemischt
1 TL	gemischte Kräuter
1 TL	Hefe-Extrakt
140 ml	kochendes Wasser
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. In eine große Schüssel geben und die übrigen Zutaten dazugeben. Gut mischen. Den Teig in eine geölte Kastenform oder in eine feuerfeste Form geben. Mit Folie abdecken und bei 180o C ca. 1 Std. backen oder bis der Braten fest ist. Vor dem Herausnehmen 5 Min. lang abkühlen lassen.

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Spezielles Zubehör: Waage

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